# Vitamina A: para que serve, fontes e quanto você precisa por dia > Vitamina A: para que serve, alimentos com retinol e betacaroteno, quanto adultos precisam por dia, limite seguro, riscos do excesso e quando suplementar. Fonte: https://www.dicasuplementos.com.br/vitamina-a/ Atualizado: 2026-10-24 --- **Resposta rápida:** A vitamina A é um nutriente lipossolúvel que participa da visão, da imunidade, do crescimento e da reprodução. Ela vem pronta (retinol) em fígado, ovos e laticínios, e como betacaroteno em vegetais alaranjados e verde-escuros. Adultos precisam de 700 mcg RAE por dia (mulheres) a 900 mcg (homens); o limite do retinol é 3.000 mcg. A vitamina A é conhecida pelo papel na visão, mas também participa da resposta imune, da renovação da pele e das mucosas e do desenvolvimento das células. Ela tem duas faces: é indispensável na quantidade certa e passa a ser tóxica em excesso, porque a forma pronta (retinol) fica guardada no fígado. Por isso o objetivo não é “tomar o máximo”, e sim garantir o suficiente, de preferência pela alimentação. Os números deste guia vêm da ficha técnica do NIH Office of Dietary Supplements (ODS), atualizada em 10/03/2025, e das regras da ANVISA para suplementos. ## O que é vitamina A? “Vitamina A” é o nome de um grupo de compostos. Na dieta ela aparece de duas formas ([NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/)): - **Vitamina A pré-formada:** retinol e seus ésteres (como o palmitato e o acetato de retinila), presentes em alimentos de origem animal e em muitos suplementos. - **Carotenoides pró-vitamina A:** betacaroteno, alfacaroteno e betacriptoxantina, presentes em vegetais e frutas. O corpo transforma parte deles em vitamina A. Outros carotenoides comuns, como licopeno, luteína e zeaxantina, **não** viram vitamina A. A luteína tem outro papel na visão, explicado no nosso guia de [luteína](https://www.dicasuplementos.com.br/luteina/). ## Para que serve a vitamina A? Segundo o NIH ODS, a vitamina A participa de: - **Visão:** é parte da rodopsina, o pigmento da retina que permite enxergar com pouca luz. A falta causa cegueira noturna e, nos casos graves, xeroftalmia. - **Imunidade:** ajuda a manter as barreiras das mucosas e o funcionamento das células de defesa. - **Crescimento e diferenciação celular:** regula genes ligados à formação de tecidos, incluindo pele, pulmões e intestino. - **Reprodução e desenvolvimento:** é necessária para o desenvolvimento normal do embrião. Esses papéis valem para quem tem ingestão adequada. Tomar mais do que o necessário não deixa a visão “melhor que o normal” nem reforça a imunidade de quem já tem níveis adequados. Para a saúde dos olhos de forma mais ampla, veja [suplementos para a saúde dos olhos](https://www.dicasuplementos.com.br/suplementos-saude-dos-olhos/). ## Alimentos ricos em vitamina A Valores aproximados por porção, da tabela de alimentos do [NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/) (RAE = equivalente de atividade de retinol): | Alimento (porção do ODS) | mcg RAE por porção | Forma | | Fígado bovino, frito, 3 onças (cerca de 85 g) | 6.582 | Retinol | | Batata-doce assada com casca, 1 unidade | 1.403 | Betacaroteno | | Espinafre congelado, cozido, ½ xícara | 573 | Betacaroteno | | Cenoura crua, ½ xícara | 459 | Betacaroteno | | Leite desnatado com vitamina A adicionada, 1 xícara | 149 | Retinol | | Ovo cozido, 1 unidade grande | 75 | Retinol | Repare no fígado: uma porção passa do limite diário de retinol para adultos (3.000 mcg). Ele é nutritivo, mas não deve ser consumido todos os dias em porções grandes, principalmente na gestação. ## Quanto de vitamina A por dia? Ingestão diária recomendada (RDA) para adultos, segundo o [NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/). São valores de referência para a dieta, não prescrição: | Grupo (19 anos ou mais) | RDA | | Homens | 900 mcg RAE | | Mulheres | 700 mcg RAE | | Gestantes | 770 mcg RAE | | Lactantes | 1.300 mcg RAE | ### Como converter UI em mcg RAE Muitos rótulos e receitas antigas usam UI (unidades internacionais). As conversões do NIH ODS: - 1 UI de retinol = 0,3 mcg RAE - 1 UI de betacaroteno de suplemento = 0,3 mcg RAE - 1 UI de betacaroteno de alimento = 0,05 mcg RAE - 1 UI de alfacaroteno ou betacriptoxantina = 0,025 mcg RAE Exemplo: 10.000 UI de retinol = 3.000 mcg RAE, que é exatamente o limite superior para adultos. ## Retinol x betacaroteno: qual a diferença? O retinol já é vitamina A ativa e é absorvido diretamente, por isso é ele que causa toxicidade em excesso. O betacaroteno precisa ser convertido, e o corpo reduz essa conversão quando já tem vitamina A suficiente. Por isso o betacaroteno dos alimentos não causa hipervitaminose A; em excesso, o máximo que costuma acontecer é a pele ficar amarelada (carotenodermia), um efeito que some ao reduzir o consumo ([NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/)). ## Excesso de vitamina A: riscos e limite seguro O limite superior tolerável (UL) para adultos é de **3.000 mcg por dia de vitamina A pré-formada** (cerca de 10.000 UI), somando alimentos e suplementos. Esse limite **não vale para o betacaroteno** ([NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/)). - **Excesso agudo** (dose muito alta de uma vez): pode causar náusea, vômito, dor de cabeça, tontura e visão turva. - **Excesso crônico** (acima do limite por meses): pode causar dano ao fígado, dor nas articulações e pele seca, e há evidência de associação com menor densidade óssea e mais fraturas. - **Gestação:** doses altas de retinol podem causar malformações no bebê (teratogenicidade). Muitos multivitamínicos já trazem vitamina A, então some tudo antes de acrescentar outro produto. Veja quando um multivitamínico faz sentido em [multivitamínico ou vitaminas individuais](https://www.dicasuplementos.com.br/multivitaminico-vs-vitaminas-individuais/). ## Betacaroteno em suplemento e fumantes Dois grandes ensaios com adultos mostraram que suplementos de betacaroteno em dose alta aumentaram o risco de câncer de pulmão em fumantes. No CARET, com fumantes, ex-fumantes e trabalhadores expostos ao amianto, a combinação de betacaroteno e palmitato de retinila foi interrompida antes do previsto por esse motivo ([Omenn et al., N Engl J Med, 1996](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8602180/)). O estudo ATBC, com homens fumantes, teve resultado na mesma direção ([resumo no NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/)). O recorte é claro: o alerta é para suplemento em dose alta em fumantes e ex-fumantes, não para o betacaroteno dos alimentos. ## Gestantes, medicamentos e quem deve ter cuidado - **Gestantes e quem planeja engravidar:** não ultrapassar 3.000 mcg (10.000 UI) de vitamina A pré-formada por dia e só usar suplemento com orientação do obstetra ([NIH ODS](https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/)). - **Orlistate** (remédio para emagrecer): reduz a absorção de vitaminas lipossolúveis, incluindo a A. - **Retinoides orais** (como acitretina e isotretinoína): são derivados da vitamina A; somar suplemento aumenta o risco de toxicidade. - **Doença no fígado ou consumo alto de álcool:** pedem avaliação médica antes de qualquer suplemento com retinol. ## Preciso de suplemento de vitamina A? Na maioria dos casos, não. O NIH ODS informa que a deficiência é rara em países de alta renda e que uma alimentação variada costuma bastar. A deficiência ainda é um problema em regiões com insegurança alimentar, e nesses contextos a suplementação é feita por programas de saúde pública, com dose e público definidos por profissionais. Fora disso, suplemento de vitamina A só com indicação de médico ou nutricionista, por exemplo diante de um problema de absorção diagnosticado. ## Como ler o rótulo A ANVISA lista como fontes autorizadas de vitamina A em suplementos o acetato de retinol, o palmitato de retinol, o retinol e o betacaroteno ([IN 28/2018](https://anvisalegis.datalegis.net/action/ActionDatalegis.php?acao=abrirTextoAto&cod_menu=8542&cod_modulo=310&link=S&numeroAto=00000028&orgao=DC%2FANVISA%2FMS&seqAto=000&tipo=INM&valorAno=2018)). No rótulo, confira: - se a vitamina A vem como retinol (pré-formada) ou como betacaroteno, porque só a pré-formada conta para o limite de 3.000 mcg; - a quantidade em mcg RAE por porção (converta se estiver em UI); - se o produto é notificado na ANVISA. Suplemento alimentar não é medicamento e não serve para tratar, prevenir ou curar doenças ([ANVISA, perguntas frequentes](https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/suplementos-alimentares/perguntas-frequentes)). Para o passo a passo de leitura de qualquer suplemento, veja [como ler rótulos de suplementos](https://www.dicasuplementos.com.br/como-ler-rotulos-suplementos-guia-pratico/). A [vitamina E](https://www.dicasuplementos.com.br/vitamina-e/) é outra lipossolúvel que pede a mesma atenção ao total diário. **Vai tomar um multivitamínico?** [Veja quando ele faz sentido](https://www.dicasuplementos.com.br/multivitaminico-vs-vitaminas-individuais/). ## Perguntas frequentes Para que serve a vitamina A? A vitamina A participa da visão, porque faz parte do pigmento da retina que permite enxergar com pouca luz, e também da imunidade, do crescimento e diferenciação das células e da reprodução. Esses papéis dependem de ingestão adequada; tomar mais do que o necessário não melhora a visão nem reforça a imunidade de quem já tem níveis normais, segundo o NIH ODS. Quais alimentos têm mais vitamina A? A forma pronta (retinol) aparece em fígado, ovos, leite e derivados. O betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, está em batata-doce, cenoura, abóbora, espinafre e outras folhas verde-escuras. Pela tabela do NIH ODS, uma porção de fígado bovino frito tem cerca de 6.582 mcg RAE, acima do limite diário de retinol para adultos. Quanto de vitamina A um adulto precisa por dia? Segundo o NIH ODS, a ingestão recomendada é de 900 mcg RAE por dia para homens e 700 mcg RAE para mulheres a partir de 19 anos, 770 mcg na gestação e 1.300 mcg na lactação. São valores de referência para a dieta. Para converter rótulos em UI: 1 UI de retinol equivale a 0,3 mcg RAE. Vitamina A em excesso faz mal? Sim, quando o excesso é de vitamina A pré-formada (retinol). O limite para adultos é de 3.000 mcg por dia somando alimentos e suplementos. Acima disso, há risco de dor de cabeça, náusea e, no uso prolongado, dano ao fígado e aos ossos. Na gestação, doses altas podem causar malformações. O limite não vale para o betacaroteno dos alimentos. Qual a diferença entre retinol e betacaroteno? O retinol já é vitamina A ativa, vem de alimentos de origem animal e de suplementos, e é ele que causa toxicidade em excesso. O betacaroteno vem de vegetais e só vira vitamina A conforme a necessidade do corpo, por isso o dos alimentos não causa hipervitaminose. Suplementos de betacaroteno em dose alta, porém, aumentaram o câncer de pulmão em fumantes. Gestante pode tomar vitamina A? Só com orientação do obstetra. A necessidade na gestação é de 770 mcg RAE por dia, normalmente coberta pela alimentação, e doses altas de retinol podem causar malformações no bebê. O NIH ODS orienta não ultrapassar 3.000 mcg (10.000 UI) de vitamina A pré-formada por dia e evitar porções grandes e frequentes de fígado. Preciso tomar suplemento de vitamina A? Na maioria dos casos, não. O NIH ODS informa que a deficiência é rara em países de alta renda e que uma alimentação variada costuma suprir a necessidade. Suplemento de vitamina A faz sentido diante de deficiência ou problema de absorção diagnosticado, com dose definida por médico ou nutricionista. Muitos multivitamínicos já trazem vitamina A, então some tudo antes.